Mínimos, aumentos en insumos para elaboración de pan en Michoacán

MORELIA, Mich., 17 de octubre de 2026.- Insumos requeridos para la elaboración de pan tradicional en Michoacán se han mantenido sin grandes fluctuaciones en sus precios, señaló Alejandro Durán Gama, presidente en la entidad de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).

Esto ha llevado a que a lo largo del año el pan tradicional cuente con costes al consumidor estables, afirmó, en entrevista.

Durán Gama explicó que es normal que las materias primas tengan incrementos en el año, si bien en 2026 estos no han sido notables, en insumos como el azúcar, las grasas, el huevo y las harinas.

En particular, en los últimos meses del año se han observado ligeras alzas en los precios de la harina, y el azúcar se caracteriza por fluctuaciones continuas.

Las variaciones en los precios se presentan en un rango del 10 al 15 por ciento, de ordinario.