Invita Festival del Asado a más mujeres a encender la parrilla

MORELIA, Mich., 15 de octubre de 2026.- Hay una idea muy generalizada de que los hombres se le quedan viendo al fuego, que hay una relación cercana y hasta primitiva, y eso se demuestra con los parrilleros; sin embargo, también incursionan mujeres en la parrilla, aunque en menor medida, señaló Olivier Briz, uno de los fundadores del Festival del Asado en Morelia.

En una entrevista con Quadratín, Olivier, quien también es uno de los directores ejecutivos de este evento, aseveró que sí hay mujeres parrilleras, "hay unas parrilleras buenísimas, tenemos a nuestra amiga Vero allá en Nuevo León. Acá en Michoacán tenemos una parrillera que es además la mejor exponente haciendo panadería en asador". 

En los talleres que también realizan, expresó, siempre cuentan con la participación muy activa de por lo menos unas tres mujeres, "también hay que ser realistas, hay más hombres", dijo e indicó que eso muestra que el gusto por estar en una parrilla lo tenemos todos y lo puede desarrollar cualquiera.

En ese sentido, el organizador lanzó un mensaje a las mujeres que les gusta la parrilla y que tienen ese llamado al fuego, a que se acerquen porque hay muchas oportunidades para desarrollar ese gusto, "y la verdad es que lo hacen estupendamente bien, y al final ahí no es una cuestión de género".

Actualmente debe haber cinco hombres que se dedican a la parrilla por una mujer que lo hace, señaló el organizador, y quizá esto tenga que ver con una cuestión primitiva, "cuando había que cazar, pues era el hombre el que tenía que salir a hacerlo, y luego venía y experimentaba con todo eso que se fue transformando gracias al fuego". 

"Entonces yo creo que ahí sí hoy está en nuestro ADN ese deseo, y lo vivimos en todas las casas, cuando toca la carnita asada, pues normalmente lo hace el marido; y dice la esposa: 'me encanta cuando hace asado porque es el único día que cocina'", concluyó.