Destacan valor nutricional de la avena para un desayuno sano

TRENTON, Nueva Jersey, EU, 24 de octubre de 2026.- Durante años la avena ha sido considerada uno de los desayunos más saludables. Sin embargo, en los últimos años también han surgido dudas sobre su consumo. Hay quienes la señalan como un alimento que "favorece el aumento de peso", "eleva demasiado el azúcar" o que incluso debería evitarse por completo. ¿Es cierto? La respuesta no es tan simple. La avena sí puede formar parte de una alimentación saludable, pero, como ocurre con cualquier otro alimento, la cantidad y la forma de consumirla hacen la diferencia.

Uno de sus principales beneficios es su alto contenido de fibra, especialmente de beta-glucano, una fibra soluble que ayuda a aumentar la saciedad y favorece la salud cardiovascular. Diversos estudios han encontrado que el consumo habitual de avena puede contribuir a disminuir el colesterol LDL, conocido como colesterol "malo", y proteger la salud del corazón. Además, aporta vitaminas y minerales, por lo que es mucho más que un simple carbohidrato y puede formar parte de un desayuno nutritivo.

Entonces, ¿por qué algunas personas dicen que la avena "es mala"? En realidad, el problema no suele ser la avena, sino pensar que puede consumirse en cualquier cantidad o prepararse con grandes cantidades de azúcar, miel u otros ingredientes ultraprocesados. La avena sigue siendo una fuente de carbohidratos y, si se consume en porciones excesivas, también puede aportar más energía de la necesaria.

La nota completa en Quadratín Hispano