Estiman panaderos aumento del 200% en ventas por el Día de las Madres

MORELIA, Mich., 27 de abril de 2023.- Las ventas de panaderías tradicionales y reposterías, fundamentalmente, por la comercialización de pasteles, se elevarían hasta en un 200 por ciento, respecto de la temporada regular, con motivo del Día de la Madre, estimó Luis Felipe Núñez, delegado en Michoacán de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).

Explicó que el 10 de mayo y los días cercanos constituyen uno de los momentos del año más favorables para la venta de pasteles, debido a que es un elemento infaltable en las celebraciones del Día de la Madre.

Si bien señaló que no se cuenta con cifras de derrama económica generada por esta actividad, aseveró que únicamente la venta de repostería le significa al sector un incremento por el 200 por ciento en sus ingresos.

En promedio, los costos de los pasteles en las panaderías tradicionales oscilan de 350 a 500 pesos, y se tiene una amplia variedad, no solo de estilos y sabores, sino de opciones libres de gluten, sin azúcar o especiales para personas que siguen una dieta basada en proteínas.

Otras fechas relevantes para la comercialización de pan y derivados del pan tradicional, son el Día de Reyes y la Noche de Muertos, agregó Luis Felipe Núñez.