Chefs del país visitarán talleres de artesanos de molcajetes: Sefeco

MORELIA, Mich., 25 de agosto de 2023.- Chefs procedentes de diferentes estados del país visitarán en breve los talleres de artesanos en San Nicolás Obispo, aseveró María Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico.

Detalló que el objetivo es dar a conocer los molcajetes de piedra volcánica elaborados en la tenencia moreliana, entre los profesionales de la cocina nacional.

Herrera Calderón mencionó que se espera el arribo de seis chefs, procedentes de estados pendientes de confirmación, para que lleven a cabo un recorrido de reconocimiento a talleres de molcajeteros.

Esta visita se proyecta de la mano con la representación en la entidad de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).

María Guadalupe Herrera indicó que no se descarta que la presencia de los chefs también implique la comercialización de algunas de sus piezas.