Buscan posicionar a Michoacán como referente nacional del café

MORELIA, Mich., 10 de agosto de 2026.- Con una producción anual de entre 12 y 13 toneladas, Michoacán atraviesa una etapa de crecimiento en el sector cafetalero, por lo que los próximos 15 y 16 de agosto se celebrará en Morelia el Encuentro Michoacano del Café, espacio que reunirá a productores y amantes del café de especialidad.

Durante el encuentro, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar entre 12 y 13 variedades de café producidas en distintos municipios de la entidad, además de conocer parte de la oferta y el trabajo que realizan los productores michoacanos.

En rueda de prensa, Bosco Ruiz, director del encuentro, extendió la invitación al público en general para acercarse a la cultura del café de especialidad y conocer lo que calificó como una nueva era para la producción cafetalera en Michoacán, entidad que actualmente se ubica entre los seis principales estados productores de café del país.

El evento tendrá como sede la Cafetería Geronte 91, ubicada en Morelos Sur 452, en Morelia, y contará con la participación de productores provenientes de algunos de los municipios con mayor actividad cafetalera, entre ellos Tancítaro, Peribán, Tacámbaro, Uruapan, Tingambato, Ciudad Hidalgo, Nuevo Urecho, Ziracuaretiro y Zitácuaro.

Ruiz destacó particularmente la producción de café en municipios donde el aguacate representa una de las principales actividades económicas, al considerar que las condiciones climáticas y las características de los suelos favorecen también el cultivo del grano.

“El objetivo es que la gente pueda conocer los cafés que se producen en nuestro estado y buscar la manera en que el café pueda convertirse en una interesante ruta gastronómica. Contamos con muy buen café, especialmente en aquellos municipios productores de aguacate, ya que es el clima y las mejores tierras por su abono para su cultivo”, señaló.

Durante los dos días del encuentro se desarrollará un programa que contempla el Campeonato Regional de AeroPress, catas de café, conferencias, talleres, una subasta de café de especialidad, networking cafetalero y una expo comercial.

Asimismo, se contará con la presencia de cuatro productores, quienes tendrán la oportunidad de mostrar sus productos y establecer vínculos con consumidores y otros integrantes de la cadena productiva. Para participar en las diferentes actividades se pondrán a disposición del público pulseras con costos de 100 y 500 pesos, mismas que estarán a la venta en la sede del encuentro.

De esta manera, el Encuentro Michoacano del Café pretende convertirse en un punto de encuentro para promover el consumo del café producido en la entidad y contribuir a posicionarlo como un producto con potencial para integrarse a nuevas rutas gastronómicas y turísticas de Michoacán.