Regresan maestros parrilleros a deleitar Morelia en Festival del Asado

MORELIA, Mich., 5 de octubre de 2026.- Los amantes de la carne y la parrilla tendrán una nueva cita en Morelia con la novena edición del Festival del Asado 2026, que se llevará a cabo los próximos 17 y 18 de octubre en el Jardín del Orquidario, donde se reunirán maestros parrilleros, expositores gastronómicos y diversas propuestas de entretenimiento.

Considerado por sus organizadores como uno de los principales encuentros gastronómicos de la región, el festival buscará reunir durante dos días a las familias y aficionados al asado, con una oferta que irá desde tacos de carne asada hasta cortes premium y distintas técnicas de preparación, que van desde los 20 hasta los 550 pesos. 

En rueda de prensa encabezada por Olivier Briz y Eduardo Álvarez, organizadores del evento, informaron que se contempla la participación de 22 maestros parrilleros, además de una programación musical y de entretenimiento distribuida en dos escenarios. La organización también anunció la participación de más de 70 empresas como parte de la edición 2026.

El programa arrancará el sábado 17 de octubre a las 12 horas con un DJ Set, seguido por presentaciones de Santo Mitote Norteño, Pollitos en Fuego, Aorora y Charlie García y Los del Barrio.

Para el domingo 18, las actividades comenzarán a las 10 horas con Zúmbate un Asado, una mega clase de zumba acompañada por banda en vivo. Posteriormente, se presentarán Los Señores Depresivos, El MedioMetro de Don Chori, Banda Mezcal y Original Banda La Herencia. También se realizará la premiación a La Mejor Parrilla del Festival del Asado.

La experiencia gastronómica contará además con una nueva zona de catas y maridajes, en la que los asistentes podrán combinar cortes como rib eye y picaña con cerveza y mezcal. 

Entre las opciones anunciadas se encuentran maridajes con Cerveza Tormor, Mezcal Los Jarochos, 4 Nahuales, Xucua Mezcal, Yalot Mezcal y Vinícola San Patricio.

El encuentro también contempla espacios para toda la familia, con toro mecánico, futbolitos, zona de inflables, ludoteca, realidad virtual, bazar y áreas de convivencia, por lo que la propuesta busca trascender la oferta gastronómica para convertirse en una experiencia de entretenimiento. El acceso general tendrá un costo anunciado de 100 pesos. 

El Festival del Asado nació en Morelia en 2015 con el objetivo de reunir a las mejores parrillas de la región. Posteriormente amplió su presencia a otras ciudades como Querétaro y León, mientras que en 2025 registró más de 60 marcas participantes en Morelia. 

Para 2026, sus organizadores plantean una edición renovada y acompañada del lanzamiento del Pasaporte del Asado, plataforma dedicada a conectar a los aficionados con establecimientos y experiencias gastronómicas relacionadas con la parrilla.