Produce Michoacán 12 mil litros de cerveza artesanal al mes

MORELIA, Mich., 6 de marzo de 2025.- Pese a que el IEPS no ha bajado y por lo mismo siguen enfrentando la competencia desleal de la cerveza industrializada, el crecimiento de la cerveza artesanal sigue adelante y hay una producción aproximada en el estado de 12 mil litros al mes, indicó el productor Enrique Rodríguez.

En el marco de una rueda de prensa para dar a conocer la edición sexta del Festival de la Cerveza Artesanal Hidalgo 2025, Enrique Rodríguez, quien produce la cerveza artesanal Mena's beer, manifestó que ahora se encuentra en una producción nano, es decir, producciones de pocos litros al mes.

Por ello, expresó, los lugares donde las venden son un poco más íntimos, más reservados y al no haber tanta producción en algunos casos no hay un proceso de facturación, ya que cuando se lleva a cabo, debido al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), el precio de la cerveza aumenta muchísimo.

En este sentido, el productor expresó que desde los impuestos tiene mucha más cuota una cerveza artesanal que una industrial, "entonces dada la producción en compra de cantidades, de insumos y de volúmenes, es muy desleal", aseveró en referencia a la competencia que pueda darse.

Para darse una idea, indicó, ya en producción una cerveza industrial de 355 ML, podría salir en aproximadamente unos 5 pesos, mientras que una cerveza artesanal de la misma medida, tiene un costo de producción de 35 pesos, lo que implica una diferencia muy grande.

Hay muchos nanos cerveceros en el estado, señaló, donde la producción de estas nano cervecerías alcanza aproximadamente los 12 mil litros mensuales, "son cerveceros pequeños, caseros por llamarlos de alguna forma, y aquí va escalando un poco más hacia lo industrial".