Van 20 recorridos de septiembre 2018 a la fecha por rutas del mezcal
MORELIA, Mich., 27 de marzo de 2019.- El próximo sábado, 30 de marzo, se llevará a cabo en el municipio de Indaparapeo la inauguración de la cabalgata mezcalera, como parte de la Ruta del Mezcal Michoacano.
Crecenciano Ayala, presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán, dijo que de septiembre de 2018 a la fecha se han realizado alrededor de 20 recorridos en algunos municipios que cuentan con la denominación de origen del mezcal.
El representante de los mezcaleros destacó que el propósito es dar a conocer el proceso de elaboración artesanal con el que cuenta esta bebida ancestral y posicionarla como una de las mejores a nivel nacional.
Detalló que el recorrido tiene un costo de 700 pesos para los adultos y de 250 para los menores de 15 años, y que los asistentes podrán visitar la fábrica de mezcal, Ex Hacienda Zacapendo.
La entidad cuenta con 29 municipios que poseen la denominación de origen del mezcal, 12 marcas certificadas y 3 mil hectáreas de agave cultivadas, mismas que tardan en madurar unos ocho años.
Hasta el año pasado, en el estado se producían alrededor de 600 mil litros de mezcal de manera anual, de los cuales, 30 mil se encuentran certificados ante el Consejo Regulador del Mezcal (CRM).
