Tres hábitos para bajar de peso, según la ciencia

CIUDAD DE MÉXICO, 18 de febrero de 2018.-  Disminuir la velocidad a la que comemos, además de recortar los refrigerios después de la cena y no comer dentro de las 2 horas previas a irnos a dormir, son comportamientos que pueden ayudar a perder peso, sugiere un estudio publicado en la revista digital ‘BMJ Open’. Los científicos encontraron que los cambios en estos hábitos alimentarios se asociaron fuertemente con una menor obesidad y peso (índice de masa corporal –IMC–) y una menor circunferencia de la cintura.

Explica El Universal que, estos investigadores basaron sus hallazgos en los datos del seguro de salud de casi 60 mil personas con diabetes de Japón que presentaron quejas y se sometieron a chequeos de salud regulares entre 2008 y 2013. Los datos de las reclamaciones incluían información sobre las fechas de las consultas y los tratamientos, mientras que los controles incluían medidas de peso (IMC) y circunferencia de la cintura, y los resultados de las pruebas de química sanguínea, orina y función hepática.

Durante los chequeos, se preguntó a los participantes sobre su estilo de vida, incluidos sus hábitos alimenticios y de sueño, así como el consumo de alcohol y tabaco. Se les preguntó específicamente sobre su velocidad de alimentación, que se clasificó como rápida, normal o lenta y si hacían algo de lo siguiente 3 o más veces a la semana: cenar dentro de las dos horas anteriores a irse a dormir; tomar algo después de la cena; y saltarse el desayuno.

Más de un tercio (36,5%) de los participantes se hizo un chequeo durante los 6 años, mientras que un tercio (29,5 %) tuvo dos. Uno de cada cinco (20%) se había hecho 3. Al comienzo del estudio, unas 22.070 personas devoraron rutinariamente sus alimentos; 33.455 comieron a una velocidad normal; y 4.192 se demoraban en cada bocado. Los que comen lentamente tienden a ser más saludables y tener un estilo de vida más saludable que los que comen rápido o normal.