Regresa afluencia a restaurantes a niveles normales

MORELIA, Mich., 20 de abril de 2017.- Tras concluir el periodo vacacional alto de Semana Santa, la afluencia en el sector restaurantero ha comenzado a regresar a niveles cotidianos, así lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Michoacán (Canirac), Arturo Sandoval Canals.

Recordó que en el periodo comprendido del 9 al 15 de abril, los niveles de ocupación de los restaurantes del Centro Histórico de Morelia fueron del 180 por ciento, con filas constantes de hasta 30 minutos para poder ocupar una mesa, mientras que del 15 de abril a la fecha, únicamente se han ocupado el del 40 al 80 por ciento como máximo, niveles constantes durante todo el año.

De igual manera, indicó que durante la Semana Santa, el promedio de ticket de consumo por persona en los cuatro mil 800 restaurantes afiliados a la Canirac fue de 147 pesos por persona, mientras que en lo que va de la semana de pascua, se han reducido los indicadores hasta en un 20 porciento, con un promedio variable de 80 a 100 pesos por persona.

Por lo anterior, Sandoval Canals comentó que la derrama económica esperada para Semana Santa 2017 en el sector restaurantero de Morelia será de 70 millones de pesos, 20 por ciento más respecto a 2016.

Recordó que la derrama económica generada por el sector restaurantero representa el 42 porciento del recurso que llega al estado en época vacacional, a la par del sector hotelero y de transporte público.

En ese sentido, indicó que el estado de Michoacán, y más específicamente la ciudad de Morelia se ha ido posicionando entre los lugares turísticos culturales de nivel nacional e internacional, con niveles de competitividad superiores a los del resto del país.

“Actualmente Michoacán es el cuarto destino turístico a nivel nacional, sólo después de Guanajuato, Zacatecas y San Miguel de Allende”, agregó.

Morelia, ciudad con potencial turístico

Por su parte, el gerente de Maifren, restaurant bar ubicado en el primer cuadro de la ciudad, Dominico Ferrero, refirió que Morelia ha presentado un éxodo masivo de turistas a partir del inicio de la semana de pascua, por lo que las ventas se han reducido hasta en un 15 por ciento.

En ese sentido, consideró que la ciudad tiene el potencial para que cada fin de semana reciba igual cantidad de turistas como en Semana Santa, por lo que sería necesaria la aplicación de programas estatales y municipales que permitan explotar dicho potencial.

Recordó que Morelia tiene una gran cantidad de actividades culturales y recreativas durante todo el año que no se han sabido aprovechar por diversas circunstancias.