Reporta Coepris 2 casos de mariscos no aptos para consumo en Zamora

MORELIA, Mich., 27 de marzo de 2026.- Un total de dos casos de pescados y mariscos no aptos para consumo humano ha sido detectado en Michoacán, en el período de Cuaresma, señaló Heber Israel Flores Leal, titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).

En entrevista para Quadratín, Flores Leal detalló que estos casos se localizaron en la jurisdicción sanitaria 2, correspondiente a Zamora.

Refirió que se realizaron 52 muestras de alimentos preparados con base de pescados y mariscos, para determinar su calidad bacteriológica.

Esto, en las categorías de mariscos, ceviche y alimentos crudos.

En dos de los casos se identificaron signos de descomposición y presencia bacteriana que hacen que los productos no sean aptos para consumo humano.

Heber Israel Flores explicó que en estos casos se procede a la destrucción de los alimentos no aptos para consumo humano.

Precisó que la ingesta de alimentos con una mala calidad bacteriológica puede derivar en enfermedades gastrointestinales y riesgo de intoxicación.