Morelia: deleita tu paladar en la Feria del Mole de Santa María

MORELIA, Mich., 15 de agosto de 2025.- Entre ollas de barro, fogones y tortillas recién hechas, arrancó este viernes la 18 Feria del Mole de Santa María.

En torno de la plaza principal de la tenencia de Santa María, 18 moleras de la zona ofertan este emblemático platillo, acompañado por pollo o guajolote, así como el imperdible arroz rojo.

Y ahí estarán este viernes, hasta que el cuerpo aguante, hasta que los fogones se apaguen y con tortillas calentitas la gente deba retirar lo último del mole de la cazuela de barro.

María Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico, refirió que se espera que la 18 Feria del Mole tendrá una afluencia superior a las seis mil 500 personas, así como una derrama económica por más de 600 mil pesos.

Herrera Calderón expuso que la estrella del escaparate es el tradicional mole rojo de Santa María, pero también se pueden disfrutar del mole verde, blanco o de guayaba.

Refirió que este viernes concluyen las fiestas patronales, en honor de la virgen de la Asunción, y con ellas finaliza la 18 Feria del Mole.