Michoacán, líder en denominaciones de origen e indicaciones geográficas

MORELIA, Mich., 4 de noviembre de 2025.- No fue una situación fortuita el hecho de que se aceptara realizar la Asamblea General 2025 de la Organización para una Red Internacional de Indicaciones Geográficas (OriGIn) en Morelia, ya que en México, Michoacán es líder en denominaciones de origen. 

La entidad tiene tres denominaciones de origen en bebidas, las cuales son charanda, originaria de la región de Uruapan; mezcal, con 29 municipios avalados; y tequila, con 30 municipios incluidos. 

Estas denominaciones son muy importantes ya que certifican que por la elaboración de estos productos, la cual se realiza en determinadas regiones en Michoacán, llevan alta calidad, ya que influyen las condiciones naturales, la elaboración tradicional y los saberes locales, que los hacen únicos.

En el caso de la charanda, se trata de un aguardiente de caña de azúcar que es originario de nuestro estado, el cual obtuvo la denominación de origen el 27 de agosto de 2003 y con ello se ha protegido la producción de este aguardiente de la región de Uruapan, y así se garantiza su manera tradicional de realizarse y su calidad. 

Para lograr que se aceptara a Michoacán con sus 29 municipios productores de mezcal, tuvieron que pasar algunos años de lucha de los mezcaleros del estado y las autoridades en ese entonces, así que fue en 2012 que finalmente se logró la denominación de origen que protege la manera artesanal de elaborar esta bebida en las distintas vinatas del estado. 

La denominación de origen del tequila en Michoacán se obtuvo en 1974 y se reforzó en 1977, así que dentro de los estándares de esta bebida que ya tiene influencia internacional, están incluidos 30 municipios del estado que resguardan la calidad y el proceso en la elaboración.

Podría pensarse que productos emblemáticos del estado como el aguacate y el queso cotija también tienen denominación de origen, pero no es así. En el caso del primero, la actual administración estatal ya busca obtener la denominación de origen como Aguacate Franja Michoacana ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). 

En relación al queso Cotija, éste tiene marca colectiva, una indicación geografica como Cotija Región de Origen, que lo protege en una región entre Michoacán y Jalisco. También está en proceso su denominación de origen.