Cultivo de mezcal no se ve afectado por sequía: productores

MORELIA, Mich., 13 de noviembre de 2023.- Los embates de la pasada sequía atípica que se prolongó en estados como Michoacán no han impactado a los productores del mezcal debido a la naturaleza de este cultivo, pues el agave no requiere de agua para su desarrollo.

Rafael Mata Alcauter, productor mezcalero de la región de Etúcuaro, mencionó que los terrenos donde se cultiva el agave para el Mezcal debe ser árido, y eso permite la captación de agua en el subsuelo qué hace que las lluvias no sean un elemento indispensable para que se logren.

“En cuestión de la sequía el maguey se planta en áreas que son de pasteadero, realmente no desmontan pinos o encinos para plantar el maguey y evitar el clima, y realmente como todos sabemos este año fue uno de los años en que no nos llovió durante un mes y sí está delicado el tema del agua.

“El maguey se planta en regiones que no necesita agua, realmente; sí nos perjudica la sequía pero en sí el maguey se cría, ahora sí que es una planta silvestre y sí es una planta que de una manera u otra retienen el suelo y nos ayuda con lo del clima”.

Loa productores coincidieron en que esta producción es ya emblemática de la región de Etúcuaro, qué ha servido como sustento para miles de familia que han heredado esta actividad por generaciones, y esperan que esta siga persistiendo.

“Hay más de 5 mil familias que se benefician del cultivo del maguey y tenemos más de 3 mil hectáreas en lo que es en la región de Etúcuaro y en varias comunidades”.