Apuesta Canainpa a vender un millón de piezas de Pan de Muerto

MORELIA, Mich., 2 de noviembre de 2018.- Para lo que resta de la celebración de Día de Muertos la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Michoacán tiene muy buenas expectativas ante la respuesta recibida.

A decir de Oliverio Cruz, presidente de la Cámara, este año ha sido un poco mejor que 2017 en cuando a ventas, por lo que esperan que en los días por venir se supere lo registrado ene se año en cuanto a ventas.

“Prácticamente en la expectativa que tenemos es que se cumpla la venta de alrededor de un millón de piezas, hay muchas partes donde lo pueden conseguir, las panaderías tradicionales, las grandes tiendas comerciales”.

En este tema aprovechó para insistir en que se priorice la compra en pequeños negocios que son los que dependen en su mayoría de los ingresos por este producto, a diferencia de las grandes cadenas.

“En las panaderías están los panes recién horneados, recién hechos, y eso nos tiene que dar esa ventaja para que la gente saboree un rico pan tradicional y esperamos mantenernos en este nivel de venta que fue el año pasado porque nos permite tener un respiro con el problema que traemos de incrementos en los insumos”.

Reconoció que hay grandes retos en este tema, pues se enfrentan a obstáculos como los cambios de hábitos alimenticios, dietas, ritmo de vida diferente, personas que non pueden consumir pan azucarado y demás que representan merma pero se esfuerzan por abatirlas.

Aseveró que los pronósticos que se tienen previo a la celebración son positivos y en estos días transcurridos de octubre y los primeros de noviembre se ha reflejado afluencia favorable a los establecimientos.

“Estamos cumpliendo con las expectativas y yo creo que las panaderías van bien en ventas; prácticamente cada persona consume 70 gramos de pan al día en promedio, que son más de 30 kilos al año”.