Atrás, conflicto por nieve de pasta entre Pátzcuaro y Zacapu

MORELIA, Mich., 8 de abril de 2026.- A fin de dejar atrás el dilema que ha existido sobre el origen y si es mejor la nieve de pasta de Pátzcuaro o la de Zacapu, para esta ocasión se cambió el nombre del Festival de Nieve de Pasta de Zacapu; ahora se llama Festival de la Nieve Artesanal, aunque sí está más rica la de Zacapu, expusieron los organizadores.

En una rueda de prensa realizada en la Secretaría de Turismo de Michoacán, Luis Eduardo Muñoz Espinoza, director de Turismo y Migrantes, externó que debido a que constantemente se señala un conflicto entre Zacapu y Pátzcuaro por la nieve de pasta, quitaron esta referencia del nombre que utilizaban anteriormente.

En este sentido, el funcionario municipal reconoció que la nieve de pasta sí tiene verdaderamente un origen en Pátzcuaro, sin embargo prácticamente en el mismo periodo en que se concibió en Pátzcuaro también se llevó a Zacapu, y aunque provienen de recetas muy parecidas, el sabor es diferente.

Al final cada quien presentará sus propios sabores, indicó, y es por ello que este renovado festival "tiene una gran variedad de sabores que presumir en todo el estado".

Además, externó el director, es limitado ser un festival únicamente para un tipo de nieve como es la de pasta, cuando la innovación de los artesanos se ha extendido, así que este dilema entre las dos ciudades debe de quedar atrás, recomendó.

Sobre el origen y dando crédito, indicó Luis Eduardo Muñoz, en una plática con dos de los productores más antiguos de nieve del municipio, señalaron que la nieve de pasta sí nació en Pátzcuaro, sin embargo casi de inmediato se llevó a Zacapu, y pese a que las recetas fueron compartidas de persona a persona, los sabores son totalmente distintos.

Cabe señalar que el Festival de la Nieve Artesanal se va a realizar los días 11 y 12 de abril en Plaza de la Reforma, donde esperan además de degustar nieve artesanal, llevar a cabo un programa culturalz una muestra gastronómica y artesanal.

Se esperan unos 35 mil visitantes de tránsito a los dos días de fiesta. La bola de nieve tendrá un precio de 25 pesos, y los costos están unificados, a excepción de las innovaciones. Los organizadores indicaron que van a superar los 3 mil litros de helado.