Veinte fabricantes reunirá el segundo Festival del Ate en Morelia

MORELIA, Mich., 3 de mayo de 2023.- Los días 26 y 27 de mayo se llevará a cabo en Morelia el segundo Festival del Ate, dio a conocer María Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico.

En la plaza Benito Juárez se reunirán por lo menos 20 expositores fabricantes y vendedores de ate, para deleite de visitantes y paseantes que gustan del dulce sabor de las tradiciones morelianas.

Herrera Calderón mencionó que se espera una afluencia de 25 mil personas, así como la generación de una derrama económica por 600 mil pesos.

Los ates tendrán costos desde 10 pesos por piezas individuales, que se incrementará con el gramaje del producto y su complejidad en la preparación.

En Morelia operan cuatro fábricas de ates y se identifican 70 comerciantes de diferentes variedades de este dulce, que nació en el siglo 16, y a partir del siglo 19 se estableció como uno de los distintivos más reconocidos de la ciudad.

Cuestionada en torno de la condición actual de la marca colectiva Ate de Morelia, impulsada desde la Secretaría de Desarrollo Económico municipal bajo la administración de Wilfrido Lázaro Medina, María Guadalupe Herrera precisó que continúa activa y administrada por las empresas propietarias de la marca colectiva.

Agregó que se busca fortalecer el producto y a los empresarios del sector con la obtención de la denominación de origen para el ate moreliano, aunque aún no hay una fecha estimada para ello.