Trazan productores de Michoacán ruta para aprovechar alimentos perdidos

MORELIA, Mich., 2 de abril de 2025.- El Consejo Agroalimentario de Michoacán trazará una ruta para aprovechar los alimentos que se desperdician en el campo michoacano, procesarlos y destinarlos a los distintos Bancos de Alimentos de la entidad, con lo cual se apoyará a los grupos más vulnerables de la sociedad.

Carlos Ochoa Arceo, presidente del consejo, señaló que anualmente se pierden más de 30 millones de toneladas de alimentos en el país.

Dijo que muchos de esos alimentos provienen de cosechas que los productores prefieren dejar perder debido al bajo precio que se paga en el mercado.

Al participar en el informe de la Segunda Expoagroalimentaria de Michoacán, Ochoa Arceo comentó que ya se trabaja en un proyecto tecnológico que permita procesar dichos alimentos para que lleguen en varias presentaciones a los bancos de alimentos.

Según los datos, el Banco de Alimentos apoya a unas 3,000 familias, la gran mayoría conformadas por madres solteras, quienes, de manera paralela, son capacitadas mediante talleres para lograr autonomía financiera y poder sacar adelante a sus hijos.