En riesgo 60 mil toneladas de maguey en Madero por sobreproducción

MORELIA, Mich., 16 de julio de 2025.- En riesgo por sobreproducción se encuentran 60 mil toneladas de planta de maguey en el municipio de Madero, denunció el productor mezcalero y ex tesorero de la Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán, José Manuel Hernández Helguero, incluso habló de la posibilidad de perder la cultura mezcalera en Michoacán. Ya se busca solución, aseguró la Sader.

En una rueda de prensa para hablar sobre la condición que guardan los mezcaleros de este municipio, líder en producción de mezcal en el estado, Hernández Helguero expuso que por ahora apremia la condición que vive este municipio con esta sobreproducción de plantas de maguey, que de no resolverse de manera rápida, podría perderse en los próximos meses.

Es mucho, refirió el productor, "hablamos de una economía por encima de los casi mil 500 millones de pesos, lo que tendría como consecuencia una pérdida económica en todo el municipio de Madero, sin siquiera todavía hacer un análisis de los 29 municipios con denominación de origen", expresó.

Esta sobreproducción se debió, indicó, a que nunca se ha hecho una planeación de cómo se tiene que ir midiendo el cultivo, tanto del maguey como de la comercialización de las propias bebidas como el mezcal, por ello también falta una capacitación para que el productor sepa vender su producto, expresó.

Ya entrados a la problemática del mezcal en Madero, el productor evidenció que hay una competencia desleal que se da desde hace tiempo, ya que existe un producto muy competitivo pero poco honesto que se encuentra en las tiendas de las esquinas, 

"Nos gustaría que por parte del gobierno, la Secretaría de Salud, la Secretaría de Seguridad Pública, puedan ser una auxiliares en esta problemática, porque la sobreproducción del maguey, de las 60 mil toneladas que existen ahorita, y la falta de esa destilación, es porque no existe venta de mezcal", refirió, y esto se da en gran medida por esta competencia desleal.

En este mismo asunto, expuso que muchas veces la secretarías municipales que otorgan las licencias para el funcionamiento de un local o un establecimiento, "nunca ponen como investigación qué está vendiendo el establecimiento o que está vendiendo esa tienda de la esquina".

El productor aseveró que todo esto ha generado una grandísima pérdida para el sector mezcalero, tanto así que incluso habló de la posibilidad de que se pierda esta cultura líquida en Michoacán debido a todo esto. 

La Sader responde

En la misma rueda de prensa, Cuauhtémoc Ramírez, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), manifestó que se deben ir tomando medidas para impulsar el reconocimiento del mezcal de Michoacán, y darle la presencia nacional y la presencia mundial que tiene como potencial.

En ese sentido el funcionario explicó que hay varios temas, uno, avanzar en la certificación, "este censo que el CIDAM (Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán) viene haciendo de más de 500 productores, ahorita que está por terminar hay que registrar que hay productores de planta, viveristas, productores de maguey para la producción de mezcal, productores de mezcal, envasadores y comercializadores".

Hay toda una cadena productiva que liga a varias actividades, refirió, la cual tiene que ser impulsada, y hay muchos productores certificados pero otros, de manera importante, no están certificados, "entonces la tarea es que avancemos en la certificación, que todos los productores estén en orden".

El controlar la venta de bebidas alcohólicas, en especial el mezcal en puntos de ventas como las tiendas, será otro punto a trabajar, dijo, "eso implica la intervención que estamos pidiéndole a Profeco para que revise que se venda solamente mezcal certificado".

Esto implica, indicó, impulsar a los productores a que se certifiquen, apoyarlos y colaborar haciendo descuentos, incluso el gobernador ha autorizado un apoyo del 50 por ciento del costo de certificación para los productores michoacanos.

Otro punto a trabajar es una gran campaña de consumo, expresó, que el consumidor sepa cuál es el mezcal de calidad, y elija ese. Otro más que debe trabajarse, resaltó el secretario, es con Turismo, llevar la ruta del mezcal para integrar a los 29 municipios y que los turistas que llegan, muchos a Morelia, sepan que tienen oportunidad de ir a los municipios mezcaleros a conocer el proceso.