Bajó producción de lenteja más de 2 mil toneladas en Michoacán: Sader

MORELIA, Mich., 11 de septiembre de 2025.- Con respecto a lo declarado por la presidenta municipal de Coeneo, Valeria Aguilar, en el sentido de una disminución en la producción de lenteja de hasta 40 por ciento, Marx Aguirre, subsecretaria de organización y desarrollo de la Sader, dijo que se trata de un tema cíclico y de mercado, porque muchas veces se opta por la lenteja de Canadá.

Entrevistada al concluir la rueda de prensa para dar a conocer los pormenores del concurso de Tik Tok, Come con ciencia, la funcionaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de Michoacán, explicó que han estado trabajando mucho con los productores de lenteja, y es un problema que engloba a una producción mundial y la competitividad de los productores, tanto del precio como del consumo. 

Por ello, aseguró que el Gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla, ha trabajado de manera considerable en impulsar la producción de lenteja, "la producción de lenteja que tiene Michoacán la compra el Gobierno del Estado a través del DIF, sin duda ahorita la producción ha bajado más de 2 mil toneladas con respecto al año anterior".

Eso tiene que ver, prosiguió, con los temas productivos con el hecho de que sale más barata la lenteja de Canadá, y eso es parte de lo que han trabajado en coordinación con la edil de Coeneo y con el presidente municipal de Huaniqueo, a fin de fomentar la producción con los productores.

Esta disminución en la producción es un tema que tiene que ver con los asuntos cíclicos y con el mercado, aseguró la subsecretaria, así que ya buscan un rescate en coordinación con el Instituto de Ciencia, Tecnología e Innovación (ICTI), a través de la indicación geográfica de la lenteja de Michoacán.

Es por su sabor, por sus nutrientes, porque viene de una tierra rica a diferencia de la lenteja canadiense que se puede ver más gordita y más grande, pero en nutrientes, la lenteja Michoacán cumple con todo", expresó y dijo que debe promoverse más el consumo de este producto de Michoacán.

Con respecto a ello, aseguró que ya trabajan en temas de innovación con el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM) y con la propia Sader para hacer sopas de lentejas instantáneas y recetarios, y así aumentar la productividad de los lentejeros.