Asociarán embajadores del mezcal la bebida con la tradición y cultura

MORELIA, Mich., 20 de noviembre de 2019.- A través de los embajadores del mezcal se pretende asociar esta bebida con la tradición y la cultura, “el mezcal no es una bebida que queremos que se tome de ‘shoot’ o de ‘jalón”, señaló Hipócrates Nolasco, presidente del Consejo Regulador del Mezcal (CRM).

El programa de embajadores ha sido muy exitoso, dijo, se comenzó a nivel internacional, primero se nombró embajador del mezcal a Phil Bayly en Australia, después fueron unos italianos, y el próximo año se va a nombrar a una artista española, Marta Nieto, quien viene a México a recibir su reconocimiento; “son personas que tienen pasión por demostrar lo que es la cultura, que nos ayudan a promover pero también a proteger y a comunicar, no solamente las cuestiones culturales que representan al mezcal, sino también el producto en sí mismo”.

El líder mezcalero dijo que es posible en la sociedad y en el ambiente en que se mueve Rocío Vega hablar de la importancia el mezcal de Michoacán, “es importante para nosotros comunicar, estar haciendo todo un trabajo de educación; el mezcal no es una bebida que queremos que se tome de ‘shoot’ o de ‘jalón’ como se hace con otras bebidas, aquí tenemos que comunicar de una manera diferente que el mezcal es solamente para besarse, es para disfrutarse y degustarse”.

Destacó la importancia de comunicar esto, “porque si no en 10 años se tendrá gente pensando que el mezcal sirve para cosas distintas, y por ello es que hay que hacer toda una comunicación asertiva”, dijo, y explicó el caso del mezcal ancestral y cómo se produce; “anteriormente había mucha confusión porque en las etiquetas podía decir ‘hecho artesanalmente’ y realmente no lo era, por eso es importante que a través de una persona con calidad moral y con un reconocido prestigio, pueda hacer esta comunicación y no se caiga el prestigio del producto y su valor”.

Dejó en claro que este nombramiento es permanente y no necesita refrendarse,  “solamente en un caso que ella quisiera desistir por alguna situación, ella lo puede hacer. Esperamos que organice eventos, que nos acompañe siempre, ya lo ha estado haciendo, más bien el nombramiento es algo que viene retrasado porque ha ido a todas las comunidades”, aseguró el presidente.

Hay una cuestión de identidad, dijo y explicó que en alguna ocasión le tocó lidiar con algunas autoridades en una feria internacional del mezcal que se realizó en Oaxaca, donde el máximo exponente de la representación cultural era Platanito Show.

“Nosotros, por darle una cara cultural al mezcal, necesitamos que donde se ponga el mezcal, se promocione, se haga acompañado de toda la tradición, se ponga la gastronomía y las cosas con una buena comunicación. No toda la cultura que se puede promover es realmente la que necesitamos enganchar con el mezcal”, concluyó el líder.