Celebrará Morelia el primer Festival del Ate con 36 expositores

MORELIA, Mich., 25 de mayo de 2022.- Morelia tendrá un dulce fin de semana con la celebración del Primer Festival del Ate, dio a conocer María Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico.

Del 27 al 29 de mayo, en la plaza Valladolid se congregarán cerca de 36 expositores, productores de ate en sus múltiples presentaciones y variedades.

La proyección es que durante los tres días del escaparate, se espera que 20 mil personas acudan a degustar el tradicional dulce, que ha sido emblema de la capital michoacana.

No se tiene una estimación de la derrama económica a generar por la comercialización del ate moreliano, debido a que existen múltiples precios, al alcance de todos los bolsillos y para satisfacer todos los antojos.

Herrera Calderón recordó que en Morelia se cuenta con alrededor de 42 productores de ate, dulce elaborado con frutas como membrillo, manzana, durazno y perón, ricas en pectina, que, en conjunción con el azúcar, dan la consistencia característica al ate, suave y firme a la vez.

Otra medida a aplicar para promover la venta del ate moreliano, aseveró, será la colaboración con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Michoacán, para introducir el ate como ingrediente de postres en restaurantes y cafeterías.

El Primer Festival del Ate en Morelia es parte de las actividades conmemorativas del 481 aniversario de la fundación del municipio, con lo que prácticamente se cierra el cartel de festejos en honor a la Ciudad de la Cantera Rosa.