Apoyó Michoacán a Puebla con agave para producir su propio mezcal

MORELIA, Mich., 8 de diciembre de 2023.- Si se fue mucha planta de maguey al estado de Puebla, fue por un apoyo que tienen en ese estado, manifestó Oscar Villa, secretario de la Unión de Productores de Mezcal y Maguey de Etúcuaro, quien indicó que la planta que llevaron es de aproximadamente un año de edad.

Como anteriormente lo había señalado Juan Luis López, presidente de la Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán, por el impulso que está dando el Gobierno de Puebla al mezcal en esa entidad, vinieron a Michoacán a llevarse toneladas de planta de agave para sus propias producciones, lo que ha hecho que esa entidad escale en la producción nacional.

El secretario de esta unión, ubicada en Etúcuaro, la cuna del mezcal, manifestó que pese a esto, en esa región hay mucha cantidad de maguey para seguir soportando la producción que se lleva a cabo.

Por su parte, Marco Antonio Gamiño, secretario del Ayuntamiento de Madero, indicó que en Etúcuaro hay maguey cañado, es decir, listo para hacerse mezcal, pero también está la planta chica, y además la planta que tiene aproximadamente un año, que es la que se llevan a Puebla por el proyecto que tiene ese gobierno.

“Para nosotros es muy gratificante que vengan a Etúcuaro, que vengan a Villa Madero por la planta, esto porque genera empleo, genera derrama económica y no nos afecta”, aseguró, ya que, dijo, tienen millones de plantas para hacer viveros y otro tanto ya listas para su producción.

Hay unos 400 productores de mezcal en el municipio de Madero, y en Etúcuaro, cuna del mezcal michoacano, hay alrededor de 100 vinatas las que están trabajando; probablemente solo el 40 por ciento de la producción se encuentra bajo certificación. Se producen 30 mil litros por mes, y la comunidad de Etúcuaro aporta el 80 por ciento del mezcal michoacano.