Volvería a Morelia la Rosca de Reyes monumental

MORELIA, Mich., 23 de noviembre de 2021.- Volvería a Morelia la Rosca de Reyes monumental, suspendida este año por causa de la contingencia sanitaria por la pandemia de coronavirus (Covid 19), señaló Genaro Ruiz Martínez, delegado en Michoacán de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).

Explicó que aún no se tienen definiciones, pero, ante la reactivación de los eventos masivos y la recuperación de la economía local y la movilidad social, existe la expectativa de retomar la rosca de Reyes monumental para los días 5 o 6 de enero de 2022.

“Esperemos que sí; mientras eso sucede, estamos planeando todo, ya trabajado en eso, viendo los insumos que vamos a ocupar, quiénes vamos a participar, porque queremos hacer una rosca más grande que la última que ofrecimos”, afirmó.

Reiteró que las proyecciones para llevar a cabo la rosca de Reyes monumental  son “buenas”, por lo que el sector aguardará la interlocución con el municipio para preparar la actividad.

En 2020 se llevó a cabo la rosca de Reyes monumental en Morelia, con la participación de 18 panaderías locales y una extensión de dos kilómetros, de la que se distribuyeron 12 mil raciones entre los asistentes.

Semanas después de la celebración en la entidad se declaró la contingencia sanitaria por la pandemia de (Covid 19), por lo que en 2021 tanto la rosca de Reyes monumental como la Cabalgata de los Reyes Magos se suspendieron.

Cuestionado sobre la producción de rosca de Reyes para la venta al público, Genaro Ruiz mencionó que se prevé retomar la preparación de piezas familiares, cuya elaboración y venta decayeron a raíz de la pandemia de Covid 19.

No descartó la presentación de innovaciones en el decorado y los sabores de las roscas, luego que este año estuvieran en boga las roscas rellenas y las llamadas concharroscas.

Reiteró que las previsiones de venta de roscas de Reyes, que ha arrancado en esta ocasión antes de la temporada navideña, son positivas para el gremio, aunque no se tienen cifras estimadas al momento.