Retiran al café de lista de posibles cancerígenos

CIUDAD DE MÉXICO, 15 de junio de 2016.- El departamento de investigación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) rebajó su clasificación del café como posible cancerígeno y declaró que no hay pruebas suficientes que apunten a un lazo con el cáncer.

López-Dóriga Digital señala que, expertos reunidos por la Agencia Internacional de Investigación contra el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) concluyeron en que no hay pruebas suficientes para sugerir que el café pueda causar cáncer, según una carta publicada en la revista Lancet Oncology.

“No estoy del todo seguro de por qué el café estaba en una categoría más alta en un principio”, comentó Owen Yang, epidemiólogo de la Universidad de Oxford, que había estudiado antes la posible relación entre el café y el cáncer. Yang no formó parte del grupo de expertos del IARC. “La mejor prueba disponible sugiere que el café no aumenta el riesgo de cáncer”, señaló.

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