Morelia: deleitan platillos ancestrales en Feria de la Corunda y Churipo

MORELIA, Mich., 10 de agosto de 2025.- Se lleva a cabo la segunda edición de la Feria de la Corunda y el Churipo en la Casa de la Cultura de Morelia con 27 stands. La expectativa es acercarse a los 10 mil visitantes y que no llegue la lluvia, manifestó Eduardo Garibay presidente de la Asociación de Cocineras Tradicionales del Estado de Michoacán.

El arranque de esta feria que fue pasado viernes, refirió el entrevistado, hubo mucha gente en las primeras horas, sin embargo a partir de las 16 horas empezó a llover y eso hizo que bajara la afluencia, "qué se puede hacer contra la madre naturaleza, nada", indicó.

Ya para este sábado la afluencia mejoró, y la gente acudió a disfrutar las corundas y el churipo, juntos o separados, tamales, borrego horneado y a la penca, y mole, entre otros platillos. La esperanza es que este domingo que es el cierre, la gente asista a consumir platillos de la cocina tradicional michoacana.

La corunda y el churipo es la combinación perfecta, aseguró Eduardo Garibay, y son platillos ancestrales de más de 500 años, sobre todo la corunda porque el churipo se modernizó un poco más, dijo.

El churipo es un caldo de res que se guisa con chile guajillo y lleva verduras, pero sobre todo repollo que le da un toque especial, indicó, y la corunda es un platillo muy conocido, tradicional y originario de los pueblos purépecha al igual que el churipo.

Recordó que para la primera edición de esta feria tenían una una expectativa de asistencia de alrededor de 3 mil personas durante los tres días, sin embargo el evento rebasó toda expectativa ya que superaron las 10 mil personas. Para esta ocasión ya van más de 5 mil visitantes que asisten a esta feria gastronómica. 

Cabe recordar que la segunda edición de la Feria de la Corunda y el Churipo estará hasta las 19 horas en el Patio del Quijote en la Casa de la Cultura de Morelia.