Falta de organización afecta comercio de ganado caprino en el Bajío

VENUSTIANO CARRANZA, Mich., 24 de noviembre de 2018.- El ganado caprino tiene un mercado aceptable en la región, sin embargo, nos enfrentamos a la falta de organización que nos impide hacer negociaciones en mejores condiciones y obtener apoyos de las diferentes instancias de gobierno, ahora mismo estamos esperando un incremento en el precio de la compra de leche que pasaría de 6 a 6.20 pesos por litro, lo que garantizaría la operatividad de nuestra actividad.

Luis Cervantes, presidente de la Asociación Ganadera Local especializada en caprinos, señaló lo anterior y explicó que en la tenencia de Cumuatillo  se integran cuarenta productores que cuentan con rebaños de entre 150 y 200 animales por productor.

Explicó  que la producción promedio en esta organización es de 3 litros por cada hembra, debido a que la mayoría se encuentran en etapa de alimentación a las crías, pero en los próximos meses se realizará el destete de las crías y se incrementará la producción de garbanzo y otros forrajes, con lo que la producción podrá elevarse hasta los cinco litros por animal,  que permitirá una producción neta diaria de 32 mil 375 litros.

Uno de los grandes problemas que atraviesan los productores de leche de cabra es que en su mayoría no se encuentran organizados formalmente y es ésta la única asociación en su tipo, lo que les ha permitido generar mejores condiciones de venta con el comprador proveniente de Zamora.

“Apenas esta semana la van a empezar a pagar a 6.20 porque todavía la semana pasada la estábamos entregando a seis pesos” señaló Luis Cervantes quien agregó que esta organización ha logrado desde su formalización aterrizar recursos para actividades de capacitación y apoyos para temas como inseminación artificial y mejora genética de los rebaños.