Denuncian campaña contra Consejo Regulador del Mezcal

MORELIA, Mich., 30 de agosto de 2019.- Ante el anuncio de la Secretaría de Economía (SE) sobre la incorporación de tres organismos más para la regulación y certificación del mezcal en el país, uno de ellos el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM), Crescenciano Ayala, presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán, aseveró que le parece una medida política más que una acción pensada en beneficio de los propios productores de mezcal.

Entrevistado por Quadratín, el también productor mezcalero indicó que hay una campaña contra el Consejo Regulador del Mezcal (CRM), "es una grilla que se han aventado muy fuerte, ningún mezcarero michoacano le ha entrado, solo nosotros sabemos lo que se siente estar detrás de la barrera", externó.

"Lo que yo he visto de este lado, es que emprendieron una campaña contra del Consejo,  siendo que éste en realidad ha trabajado mucho tiempo para darle valor al mezcal", aseveró y dijo que el CRM ha trabajado hasta incluso promover de manera internacional al mezcal, en abrir líneas de comercialización aunque no lo hagan directamente, "se ha preocupado mucho por el productor artesanal, el de poca producción, en darle más valor al producto", explicó.

Crescenciano Ayala indicó que en el tema de certificación no le ve ningún problema, porque todos han tenido la oportunidad de certificar; "el Consejo Regulador del Mezcal, ahora para productores que produzcan menos de mil litros, se les están otorgando unas becas para inscribirse al Consejo gratis", dijo.

El trámite más engorroso que han encontrado, dijo, es el que tiene que hacerse ante la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), "ahí es donde más se tardan, en lo que es lograr el padrón de bebidas alcohólicas, muchas veces se encuentran con el tema de que ellos quieren encontrar un código de barras con un número de serie cuando no lo tienen porque son artesanales", refirió.

"Muchas personas se encargaron de pelearse con el Consejo Regulador y llevar la bronca a estos niveles que traen ahora", aseveró el productor, y en este sentido cuestionó el porqué al tequila no se le hace la misma forma de ataque que al mezcal, "es que el tequila ya está muy fuerte, con los años que tiene tienen mucho poder, el mezcal para allá va, agarrando mucho poder, el 'boom' del mezcal se vino".

El productor indicó que se ha dado cuenta que las personas que más están en contra del CRM  son personas que no producen; "es gente que nomás anda ahí metida en la política (...) habría que preguntarles si producen o no, si tienen maguey o no. Esto es mera política", aseveró.