Concluye Primer Taller de Orientación Alimentaria 2016 del DIF Morelia

MORELIA, Mich., 8 de junio de 2016.- Con el objetivo de seguir fomentando una alimentación adecuada entre los morelianos, la Presidenta Honoraria del DIF Morelia, Paola Delgadillo de Martínez, encabezó la clausura del “Primer Taller de Orientación Alimentaria 2016”, donde casi 200 participantes de 15 comunidades y colonias concluyeron su capacitación. Así lo informó un comunicado.

En su mensaje de clausura, la Presidenta Honoraria resaltó las ventajas de las habilidades y conocimientos que adquieren los participantes de los talleres y que se pueden aplicar en varias vertientes “los beneficios inmediatos son el ahorro en tiempo y en insumos; a mediano plazo ofrece la posibilidad, particularmente a las mujeres jefas de familia, de ser más autosuficientes; y a largo plazo el mayor beneficio será directamente sobre la buena salud de los morelianos”.

Al respecto, la encargada de despacho de la Dirección del DIF Morelia, Susan Melissa Vázques Pérez, subrayó que desde el Taller de Orientación Alimentaria, promovemos productos básicos de alto valor nutricional y bajo costo; “con una extensa variedad de platillos que permiten comer saludablemente todos los días, sin tener que hacer gastos onerosos, ni sacrificar el gusto de llevar una suculenta comida a la mesa”.

Añadió que la aplicación de los conocimientos adquiridos en este taller también pueden ser una herramienta de autoempleo, porque además de las recetas, los beneficiarios aprenden técnicas especializadas, como elaboración de yogurt, cultivo de hongo seta y diferentes tipos de germinados que pueden hacer en su propia casa, y que se pueden comercializar para crear redes productivas.

El evento contó también con la presencia la doctora responsable de la Clínica Humanitaria “Rene Mey”, Angelina Arreguín Rodríguez, quien otorgó la conferencia titulada “Nutriconciencia”; también participó el Colegio Culinario de Morelia, con una demostración de preparación de alimentos con granos y finalmente se llevó a cabo una degustación de platillos preparados con los ingredientes y las técnicas adquiridas en el taller.

Los talleres fueron organizados por las promotoras Bertha Alicia López Bejarano, Soraya Elizabeth Villarreal Sánchez y María del Carmen Arriaga López en las comunidades de Tzindurio, Cuto de la Esperanza, Villas del Pedregal, Cuanajillo del Toro, Fraccionamiento Ario 1815, La Cienega II, Jerecuaro, Dr. Miguel Silva, Coro Grande, San Miguel Coapa, Jardines de Cutzillos, Ricardo Flores Magón, El Durazno, Cruz de Barreno.