Apoya CIDAM en mejorar producción de pequeños empresarios

MORELIA, Mich., 22 de julio de 2020.- A través de la aplicación de estudios especializados, el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario (CIDAM), apoya a pequeños productores y empresas locales, para eficientar y mejorar su producción.

El CIDAM cuenta con 10 laboratorios en el estudio de los procesos de inocuidad, tierra, hongos, virus y bacterias, destilados del alcohol, entre otros, en los que se busca dar respuesta a las necesidades de los empresarios locales y dar el valor agregado, así como calidad, a los productos de la agroindustria.

Entre los proyectos en desarrollo, explicó Citlaly Colín Chávez, actualmente el CIDAM pretende dar forma a "un ecosistema de apoyo a los productores de miel, que les permita incrementar la producción sin perder la calidad, así como un plan de negocios".

El plan de desarrollo está dirigido a organizaciones de Michoacán, Jalisco y Nayarit, pero también hay otros empresarios locales dedicados a la producción de aguacate y berries, así como de la organización de mujeres del mezcal, entre otros 12 clientes.

Asimismo, el organismo ofrece a los empresarios estudios de hasta un 50 por ciento más baratos que en el sector privado, tales como la preservación de la calidad del producto, vida en el anaquel, inocuidad, estudios de las principales enfermedades que aquejan a las plantas y soluciones.