Preparan encuentro de Mezcal Morelia 2014

MORELIA, Mich., 25 de noviembre de 2014.- A través de entrevista en Noticias UM, el director de Fomento Económico del Ayuntamiento de Morelia, Luis Navarro García, informó que del 28 al 30 de noviembre del presente año, se estará llevando a cabo el Encuentro de Mezcal Morelia 2014 en el Centro de Convenciones, en el que se contará con la participación de doce estados de la república.

Durante el evento 98 marcas ofrecerán su producto para la degustación de los visitantes capitalinos, así como de varias partes de la república.

Los participantes serán: Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Guerrero, Jalisco, Oaxaca, San Luis Potosí, Sonora, Tamaulipas, Zacatecas; y como primera ocasión se expondrá el mezcal de Michoacán, el cual ha tenido una gran aceptación consumidores mezcaleros.

Además de ofrecer mezcal, el evento colocará una zona gastronómica de platillos típicos de la entidad, para combinar la degustación de mezcal, con la de los alimentos regionales.

El director de Fomento Económico señaló que la importancia del evento será la promoción al mezcal de Michoacán, el cual ha sido apoyado de gran manera por el alcalde de Morelia, Wilfrido Lázaro Medina, quien ha apoyado en la certificación a productores, orientación en la presentación del producto, y sobre el cumplimiento de los estándares de calidad que se requieren para su comercialización, según informó el director de Fomento Económico.

Al interior de la capital michoacana la única marca certificada es el mezcal “Pino Bonito” y, además de está, se  encuentran cuatro marcas más en proceso de certificación.

En el caso del total del estado, son 30 marcas las que están siendo analizadas para el proceso de certificación, mismas que han generado un gran impacto a nivel nacional por ser destiladas artesanalmente.

El estado de Michoacán es pionero en el ingreso a los principales grupos productores de mezcal en el país, y por ello Luis Navarro indicó que se estará impulsando a estos para ampliar los horizontes de exportación del producto, tanto a nivel nacional, como internacional.

Por otra parte, destacó que la producción del mezcal michoacano será orientado y apoyado por el gobierno del estado para el cuidado de la calidad, ya que argumentó que en el caso del producto de Oaxaca disminuyó en sus estándares de calidad al momento en el que se industrializó, a pesar de ser este el puntero en la producción y exportación del producto.

Luis Navarro García enfatizó la oportunidad que se presentará para las mezcaleras de Michoacán utilizando como plataforma al Encuentro de Mezcal Morelia 2014, ya que al ofrecerse junto a los máximos productores de México, se podrá hacer la comparación en el sabor particular que lo caracteriza; y además de esto, se contará con la presencia de exportadores internacionales que buscarán proyectar a los mejores mezcales del país.