Hay 6 marcas de mezcal de Queréndaro en proceso de certificación

MORELIA, Mich., 6 de diciembre de 2016.- Los mezcaleros del municipio de Queréndaro informaron que cuentan con unas seis marcas en proceso de certificación ante el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), esto para garantizar la calidad del mezcal y su venta en los mercados nacionales e internacionales.

En ese municipio, las comunidades de Río de Parras y Real de Otzumatlán son las de mayor arraigo en este doble destilado de agave, donde 38 familias se dedican a esta actividad, considerada como una alternativa económica para los agricultores. Son más de siete generaciones dedicadas a la elaboración de mezcal.

En este marco, presentaron la Cuarta Feria del Mezcal, a realizarse del 16 al 18 de diciembre próximo, en la comunidad de Río de Parras. El destilado de agave es una tradición de más de 300 años en estas comunidades del municipio de Queréndaro.

La derrama económica que se espera obtener durante los tres días de feria es de 100 mil pesos, y una afluencia de 5 mil personas en promedio, esto a partir de los resultados obtenidos en ediciones anteriores.