Cervezas y nieves de pasta, la deliciosa combinación de mayo en Zacapu

MORELIA, Mich., 4 de mayo de 2022.- Cervezas artesanales y nieves de pasta, una combinación que podría parecer exótica, pero que en Zacapu marcará a mayo con la realización de los festivales de la Cerveza Artesanal y de la Nieve de Pasta.

Los días 14 y 15 de mayo se llevará q cabo el quinto Festival de Cerveza Artesanal, con la participación de 12 productores de cerveza, de los cuales siete son originarios de Zacapu; uno, de Guanajuato, y cuatro, de Morelia, mencionó Víctor Sandoval Carrillo, oficial mayor del ayuntaniento de Zacapu.

Serán 40 las etiquetas presentes en el evento, como Paulina, Josefinita, Michoacán y Dos Oros, propias de Zacapu, así como La Estación y Moroleón.

Además, se contará con tres cocineras tradicionales, cuatro parrilleros y dos secciones de alimentos varios, agregó Armando Ibarra Pérez, productor de cerveza artesanal.

En total, expuso José Manuel Méndez López, regidor de Zacapu, serán 30 stands los habilitados para congregar alrededor de 8 mil personas.

Detalló que la producción de cerveza artesanal se vio afectada por la pandemia de coronavirus (Covid 19), por lo que en los últimos dos años el encuentro fue suspendido, y regresa este año con la expectativa de posicionarse y dar a conocer las etiquetas de la región.

Festival de la Nieve de Pasta

Más de mil sabores de nieve de pasta estarán a disposición de los paladares los días 28 a 29 de mayo, en el quinto Festival de Nieve de Pasta.

En Zacapu se tienen 11 artesanos neveros, quienes, pese a no ser pioneros de la elaboración de nieve de pasta, se han destacado por su calidad y creatividad, aseveró Víctor Sandoval.

Ricardo Cisneros, artesano nevero, mencionó que las preparaciones han evolucionado al grado de conquistar sabores calificados como poco comunes, como mezcal o mole.

José Manuel Méndez indicó que en esta oportunidad se hizo coincidir en el mes de mayo los festivales de la Cerveza Artesanal y la Nieve de Pasta para pulsar la reactivación de la economía local y retomar los eventos masivos.