Roscas de Reyes de Michoacán hasta Toronto

MORELIA, Mich., 6 de enero de 2016.- En 1927 el panadero michoacano Toribio Aguilar no imaginó que su bisnieto Adalberto aprendería su oficio y lo exportaría a otro país, según una nota publicada en El Imparcial.

Ahora, desde su panadería Pancho´s Bakery, Adalberto Aguilar elabora cientos de Roscas de Reyes para seguir en el extranjero con la tradición de partirla este 6 de enero.

‘Llevamos ocho años haciendo y vendiendo roscas en Toronto en forma artesanal, como se hace en México’, explicó el panadero originario de Morelia, en el estado mexicano de Michoacán.

Aguilar comenzó en un pequeño local en el centro de Toronto, pero la demanda de pan mexicano, incluido el pan de muerto, los churros y las roscas, lo obligaron a expandirse.

http://www.elimparcial.com/EdicionEnLinea/Notas/VidayEstilo/06012016/1041633-Roscas-de-Reyes-de-Michoacan-a-Toronto-oficio-de-cuatro-generaciones.html