Llama SSM a reforzar medidas de higiene en la preparación de alimentos

MORELIA, Mich., 22 de julio de 2026.- La Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) exhorta a la ciudadanía a reforzar las medidas de higiene en el hogar y en la preparación de alimentos para evitar enfermedades gastrointestinales severas.

En comunicado de prensa, la SSM recomienda lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón antes de comer, después de ir al baño, tras cambiar pañales y antes de preparar alimentos. De igual forma, sugiere desinfectar adecuadamente frutas y verduras con agua y unas gotas de cloro o desinfectante comercial. En el caso de las hortalizas, se sugiere utilizar primero agua y jabón, y después el desinfectante. Además, la institución recomienda asegurar la cocción completa de carnes, pescados y mariscos, y evitar su consumo en estado crudo.

Asimismo, la dependencia recomienda evitar el consumo de alimentos en lugares de dudosa higiene o que estén expuestos al ambiente, al polvo y a las altas temperaturas. Dado que las infecciones gastrointestinales suelen manifestarse de forma repentina, con síntomas como náuseas, vómito, cólicos, dolor abdominal severo, fiebre y diarrea, la SSM enfatiza la importancia de no automedicarse, ya que el uso injustificado de antibióticos o antidiarreicos puede enmascarar padecimientos graves o prolongar la enfermedad.

El principal riesgo derivado de estos cuadros gastrointestinales es la deshidratación aguda, la cual afecta con mayor severidad a niñas y niños menores de cinco años, así como a personas adultas mayores. En el caso de los infantes, los principales signos de alarma incluyen llanto sin lágrimas, boca seca, ojos hundidos, irritabilidad y somnolencia excesiva. Ante la presencia de cualquiera de estas manifestaciones, es indispensable acudir de inmediato a la unidad de salud más cercana para recibir valoración médica y tratamiento adecuado.