Prohibición de uso de plásticos no funcionará sin reglamento: Canirac

MORELIA, Mich., 4 de julio de 2019.- La prohibición del uso de plásticos de un solo uso en los establecimientos formales de Morelia, no funcionará si no existe de inicio un buen reglamento que contemple las sanciones adecuadas.

Así lo consideró el presidente Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Michoacán, Alejandro Hernández Torres, al señalar que esta disposición, que encuentra en periodo de prueba, significará todo un reto para el sector. 

“Es importante que esté muy bien estipulado porque sin una buena reglamentación, supervisión y sin las sanciones necesarias, no va a funcionar de esta manera”, expuso. 

El representante del sector restaurantero respaldó la determinación del Ayuntamiento capitalino como una forma de hacer frente a los altos niveles de contaminación y agregó que también significará un reto para las unidades de alimentos y bebidas.

Informó que actualmente 30 unidades económicas afiliadas a la Canirac ya han sustituido las bolsas de plástico, popotes y recipientes de unicel, por productos biodegradables, y consideró que cada vez más negocios deberían sumarse.

“Vemos la medida con buenos ojos como ciudadanos por el tema de la contaminación, hay que ser responsables en ese tema. La migración (a productos biodegradables) genera retos e inversiones para el sector (restaurantero)”, dijo. 

Hernández Torres agregó como cámara empresarial están generando con los proveedores, compras en alto volumen para que los costos de los insumos biodegradables no sean tan elevados y cada vez más unidades de alimentos puedan sumarse a esta medida. 

Apuntó que las empresas dedicadas a la elaboración de productos de plástico de un solo uso, como bolsas, popotes y recipientes de unicel, tendrán que migrar a la producción de artículos biodegradables.

La disposición fue aprobada el pasado viernes 28 de junio por el Cabildo de Morelia, contempla una fase de transición que durará de seis a ocho meses, y será hasta después de dicho periodo cuando se instrumenten operativos para sancionar a los establecimientos formales infractores.