Anuncia Silvano Certificación en UIIM de cocineras tradicionales

MORELIA, Mich., 15 de marzo de 2019.- Al poner en marcha el 16º Encuentro de Cocineras Tradicionales, el gobernador, Silvano Aureoles, anunció que buscará que la Universidad Intercultural Indígena trabaje para que as mujeres dedicadas a este ancestral arte cuenten con un estatus de reconocimiento de educación superior, a fin de que cuentan con un valor agregado en esta pujante y novedosa actividad.

Durante su mensaje de apertura a dicho evento, Silvano Aureoles, destacó el bagaje y diversidad de la cultura michoacana y la proyección que ya alcanza a nivel mundial donde las cocineras michoacanas han pisado tierras europeas e importante cosmopolitas ciudades de la unión americana como Nueva York y Los Ángeles, así como el Estado Vaticano, donde tuvieron la oportunidad de ofrecer las virtudes culinarias en la santa sede.

El decimosexto encuentro de Cocineras Tradicionales arrancó este viernes en las instalaciones del Recinto Ferial donde alrededor de 100 puestos deleitaran los paladares más exigentes con la mayoría de los platillos que se elaboran en la totalidad de las regiones michoacanas, donde destacan las tradicionales carnitas, uchepos, charales, churipo, olla podrida, mole en sus diversas modalidades, entre otros.

En este contexto, el titular del Ejecutivo se refirió al programa Palabra de Mujer, donde insistió se continuará apoyando la labor de las mujeres michoacanas en busca de su empoderamiento y donde por su puesto, entra este nuevo sector conocido como Cocinas Tradicionales de Michoacán.