Amor y cariño sazonan los tamales de doña Berta en Morelia

MORELIA, Mich., 2 de febrero de 2026.- Amor y cariño son algunos de los ingredientes que le pone la señora Berta a sus tamales, porque hay que hacerlos como si fueran para uno mismo, aconseja. Estos ingredientes los salpimenta con higiene, y eso es lo que preparará para este dos de febrero día de la Candelaria.

Ya están algunos pedidos su agenda, y aún así saldrá vender la señora en su carrito con la leyenda Tamales Bety, y lo hará en la Manantiales, a un costado de la base de las combis ruta 4M,un lugar donde la gente la conoce muy bien y disfruta de lo que prepara.

La mujer, quien lleva más de 30 años vendiendo tamales, cuenta a Quadratín que su pedido más fuerte será el martes y el miércoles porque le hacen muchos pedidos de distintas escuelas, además tiene un pedido muy grande por parte del sindicato del Seguro Social, "gracias a Dios tengo saturado hasta el viernes", externa.

La señora Bety hace tamales en verde, en rojo, de rajas con queso, dulces de fresa y piña, además de los oaxaqueños, que solo hace sobre pedido porque significan una labor más cansada para ella.

Las personas tienen preferencia por el tamal verde, reconoce, y después le piden el rojo, y en cuanto atoles la gente prefiere el de canela, en casi un clásico que sobresale entre el de canela, zarzamora piña tamarindo y guayaba.

En esos 31 años de labor la señora empezó a vender con mucha fuerza cada 2 de febrero hace 25 años, recuerda, pero con todo el respaldo detrás de su esposo y sus hijos.