Agremiados a Canirac ya sustituyen plástico por productos biodegradables

MORELIA, Mich., 29 de mayo de 2019.- El sector restaurantero de Michoacán está preocupado por el uso de bolsas de plástico, popotes y contenedores de unicel, por lo que han ido sustituyéndolos por productos biodegradables.

Alejandro Hernández Torres, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que si bien, el cambio no es al 100 por ciento, utilizan al menos un insumo amigable con el medio ambiente.

“Sobre todo porque la misma ciudadanía ya es vigilante de esta situación, muchas veces hay reclamo y cierta molestia. Hemos encontrado proveedores de bolsas biodegradables que se deshacen en un menor tiempo”, explicó el líder empresarial.

Indicó que en el estado existen proveedores de diversos productos ecológicos, y que si bien, son un poco más caros, han encontrado que los clientes están dispuestos a pagar un peso más para sumarse a esta campaña de sustitución que ha tenido eco a nivel mundial.

En julio de 2018 el sector restaurantero relanzó la campaña, Di no al popote, para dejar de utilizar este producto de plástico de un solo uso en los establecimientos de alimentos y bebidas, con el propósito de generar conciencia entre los consumidores y desincentivar su uso.

Hernández Torres informó que alrededor de 20 de 150 unidades de alimentos afiliadas a la Canirac ya habían dejado de usar este insumo elaborado a base de plástico, debido a las consecuencias que genera para el medio ambiente.

Y es que de acuerdo con la Canirac, se estima que a nivel mundial, diariamente se usan 500 millones de popotes al día, lo que ocasiona la muerte de 100 especies marinas al año.