Las grasas trans pueden causarte la muerte

CANCÚN, QRoo, 28 enero de 2023.- Las grasas trans, también conocidas como ácidos grasos trans o aceites parcialmente hidrogenados, son grasas transformadas artificialmente y obtenidas de manera industrial mediante un proceso de hidrogenación que consiste en convertir aceite líquido en grasa sólida.

Este proceso de hidrogenación parcial de aceites vegetales líquidos para formar grasas semisólidas, permite que los aceites sean más estables y, por lo tanto, sean menos propensos al enranciamiento, además al cambiar su textura a sólida o semisólida, las hace más parecida a las grasas de origen animal.

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