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PÁTZCUARO, Mich., 12 de marzo de 2018.- En el verano próximo se llevará a cabo el primer Encuentro Estatal de Cocineras Tradicionales en este municipio, según lo dio a conocer el gobierno local que encabeza el alcalde, Víctor Manuel Báez Ceja.
“Con dicho evento, se pretende reunir y resaltar la gastronomía de las distintas regiones del estado, al tiempo que permitirá generar un ingreso económico para las cocineras tradicionales”, destacaron las autoridades municipales.
“Se busca tener una comunicación directa con las cocineras para evitar a los intermediarios”, y así organizar de la mejor manera el primer Encuentro Estatal de Cocineras Tradicionales, subrayaron las autoridades locales.
“Lo anterior, con el objetivo de mantener un vínculo -entre gobierno y cocineras- como se hace con el sector artesanal que exponen sus productos en el municipio”, indicaron.
Asimismo, se precisó que este encuentro forma parte de la agenda cultural y turística del municipio para el presente año.
Mientras tanto, el Gobierno local ha dispuesto que las cocineras tradicionales tengan la posibilidad de ubicarse en la plaza Gertrudis Bocanegra o en las inmediaciones del templo de La Basílica, durante las próximas festividades de Semana Santa.
De esta manera, se negó la solicitud que hicieran por escrito las cocineras tradicionales de la región de Pátzcuaro –por medio de Israel Fuentes Cuiris, quien se ostenta como su representante- para instalarse en la plaza Vasco de Quiroga, frente al Palacio de Huitziméngari, en el Tianguis Artesanal de Semana Santa.
Lo anterior, arguye el gobierno municipal, debido a que se acordó, con las diferentes organizaciones civiles y eclesiásticas que participan en la organización de dicho tianguis, que éste conserve su carácter artesanal.
Solamente se permitirá la venta de comida en el área gastronómica que cada año se instala en ese lugar, puntualizaron.