Michoacán cuenta con primer Sistema Producto Rana del país  

MORELIA, Mich., 19 de mayo de 2016.- Edwim Ernesto Radilla Fajardo, gerente del Sistema Producto Rana Michoacán A.C., indicó que ellos son el sector más vulnerable y más chico, y aun así son el primer Sistema Producto Rana en todo el país, está Michoacán y después Sinaloa.

Expuso que se generan sobre las 50 toneladas de rana sólo en Álvaro Obregón, y 200 toneladas en todo el estado de Michoacán. Indicó que apenas llevan trabajando tres años, pero ya están posicionando el producto.

El gerente señaló que ya se encuentran trabajando subproductosy platillos distintos, como la generación de colágeno a través de vísceras, y la peletería, para hacer cinturones con la piel.

Informó que hay 23 unidades de producción en Michoacán, la mayor parte, con suete, está en el municipio de Álvaro Obregón, por lo que entre el 30 y 35 por ciento de la producción estatal se da en ese municipio. Anunció que comenzarán a exportar en unos días, la primera carga será el 29 de mayo, y después será una por mes, por o que estrán enviando nueve mil ranas mensuales , porque la demanda de ancas de rana está en 14 mil kilogramos por mes.

Aseveró que exportarán las especies en vivo, porque es más sencillo e incluso más económico. Dijo que algunas ranas tienen un fin de laboratorio, para disección en universidades. Expuso que se pagan 160 pesos por rana, pero debido a todo tipo de situaciones,  como los permisos, que son más caros en estados Unidos, merma la ganancia. Finalmente dijo que las variedades de rana que se cultivan y se exportan son la rana toro y la rana montezumae.