Concluyen jóvenes tecnificación de frutas en Zamora

Zamora, Mich., 18 de octubre de 2013.- Esta semana culminaron su enseñanza de tecnificación de frutas los jóvenes de la comunidad de La Ladera, que se inscribieron al programa Oportunidades para Jóvenes en situación de Vulnerabilidad que promueve la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), por medio del Instituto Mexicano de la Juventud (IMJUVE) en coordinación con la Presidencia Municipal de Zamora.

De acuerdo a un comunicado de prensa, este programa está a cargo de la Coordinación de Juventud y Capacidades Especiales, donde Agustín Rosas Nava, señaló que del lunes 14 al jueves 18 del presente mes se les impartió la enseñanza en las instalaciones del Instituto Tecnológico de Zamora, en horario de 4:00 a 7:00 de la tarde, entre los apoyos está el transportar a los jóvenes desde su lugar de origen a los talleres de la institución y viceversa.

Durante la ceremonia de clausura el Regidor de Juventud, Deporte y Capacidades Especiales, Jaime Escobar Alfaro, los felicitó por la disponibilidad y empeño que mostraron durante la semana que recibieron los conocimientos para el tratado de las frutas, ya que esto les puede generar mejores oportunidades de vida.

La profesora encargada de la impartición del taller es Luz María Basurto González, quien cuenta con una Ingeniería de Alimentos, quien a partir del próximo lunes 21 y hasta el jueves 24 enseñara ahora a los habitantes de la Tenencia de Ario de Rayón, en el mismo horario de 4:00 a 7:00 de la tarde, de igual manera un camión del Instituto Tecnológico se encargará de traspórtalos de la comunidad a la institución.

Los conocimientos de Tecnificación de Frutas y Hortalizas (Técnicas con Azúcar), manejan la elaboración de geles, mermeladas, ates, jarabes, deshidratado, osmodeshidratado, cristalización; tecnificación de carnes; tecnificación de cereales; tecnificación de licores dulces; y tecnificación de confitería; innovación y desarrollo de productos alimentarios.