Cocineras a la orilla del Balsas y su sueño de un proyecto ecoturístico

LÁZARO CÁRDENAS, Mich., 8 de abril.- María Guadalupe Martínez Arriaga llegó hace 20 años a este puerto, vagando, confiesa un tanto cohibida porque ya formó una familia cuyo sostén es una enramada a la orilla del Río Balsas.

Ella y su familia ahí viven, como otras 10 que ofrecen servicios todos los días, aunque la demanda es poca, tres o cuatro personas al día, pero los fines de semana les va bien porque muchas familias van a bañarse al río y consumen la comida que preparan.

Los pescados y mariscos son parte del menú que ofrecen pero platillos más sencillos como frijoles con elote, salsa en molcajete y tortillas recién hechas, como las que prepara la líder de la Unión de Enramaderos, María Trinidad, otra vaga que dejó Apatzingán, se fue a Estados Unidos y cuando regresó pasó por el puerto y se quedó.

En la ribera del río todo es silvestre aún, pero la belleza del lugar los hace soñar en que algún día tendrán el apoyo necesario para un desarrollo ecoturístico que no trastoque el paisaje, pero que les permita satisfacer sus necesidades económicas.

Por ahora están felices con un pequeño apoyo de la diputada local Eloisa Berber Zermeño quien los ayudó a cambiar los fogones por estufas Lorena que les permiten ahorrar hasta un 70 por ciento de leña.

“Con dos leños hago dos kilos de masa, cuezo los frijoles y el arroz y sin tener que aspirar el humo del fogón que tanto daño hace que a mucha gente tiene enferma de una tos que nunca se quita y que dicen hasta puede provocar cáncer”.

Es un apoyo que parece sencillo pero lo más difícil fue lograr el apoyo de los maridos o de los hijos para preparar la base y, en el caso de María Guadalupe hasta le sangraron las manos preparando el barro, pese a que está acostumbrada al trabajo rudo.

Dice la diputada Berber Zermeño que la organización y la solidaridad es de lo más difícil porque primero hay que ganarse la confianza y esperar a que vean los resultados para que unos a otros se animen se puedan concretar las gestiones que hacen los legisladores.

Este viernes le tocó a la diputada porteña lucirse y presumir a su grupo parlamentario su trabajo de campo, ya que la mayoría de ellos viajó a esta ciudad para participar en el programa El Congreso en tu Municipio, impulsado por su coordinadora Adriana Hernández Íñiguez.

La diputada por el distrito de La Piedad comentó que la idea surgió porque unos a otros se invitaban a sus distritos y como ella ya lo había hecho en su región cuando fue diputada federal, decidieron visitar los distritos, pero de manera organizada.

Así este sábado se llevara a cabo una reunión en la Administración Portuaria Integral a la que acudirán delegados federales y secretarios para revisar y proponer soluciones para que sea posible la instalación de la Zona Económica Especial, sobre todo luego de las malas experiencias de los parques industriales en las islas La Palma y El Cayacal.