En crisis, la industria panadera en Michoacán

MORELIA, Mich., 17 de octubre de 2014.- Con el paso de los años, los supermercados han logrado crear un declive en la economía de pequeñas industrias autosustentables,  un claro ejemplo son las empresas panaderas en el estado de Michoacán.

Olivia Gutiérrez, panadera de Santa Ana Maya, Michoacán, asegura invertir más de 3 mil pesos al día, para la elaboración de piezas que oferta entre 6, 8, 10 y hasta 4 pesos.

“Al día invertimos un poco más de 3 mil pesos, la ganancia varía según la temporada del año, pero regularmente ganamos 1 peso por pieza, ya que se contemplan gastos de gasolina, luz y trabajadores”.

Olivia distribuye su mercancía en Moroleón y en localidades del municipio como son Huacao y la Hoguera junto con sus dos hijos que se han sumado al negocio familiar, el cual lleva ya 20 años.

Aunado a esto, la panadera asegura, que su mayor competencia son los supermercados, ya que mucha gente del pueblo prefiere comprar cosas baratas que de calidad.