Baja producción del hongo shiitake en Senguio; fortalecerán al hongo seta

MORELIA, Mich., 15 de agosto de 2023.- “Desafortunadamente la producción de hongo shiitake ha disminuido al 50 por ciento, debido al cuidado que se requiere para su desarrollo”, señaló María Alejandra Venegas, alcaldesa del municipio de Senguio, quien indicó que ahora buscan el fortalecimiento del hongo seta.

En el marco del anuncio de la edición número 26 de la Expo Feria del Hongo 2023 en el municipio de Senguio, la presidenta municipal manifestó que hoy en día, con apoyo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), han impulsado como administración los cultivos principalmente de hongos setas.

La edil dijo desconocer, a nivel nacional, en qué lugar de producción se encuentran, pero a nivel regional y del estado son unos de los principales productores de hongo seta en la actualidad.

Hay varios productores en la región, aseveró, unos 50, y ahora con la Sader se esperan muchos más. El año pasado, refirió, se apoyaron a 100 familias, y para este año se apoyarán a 300 para la producción de hongo seta.

Por lo general no se utilizan hectáreas para la producción de los hongos, explicó. Se cultivan en cuartos o en espacios como patios o traspatios, “son orgánicos, el hongo no requiere fertilizante como tal, pero sí son de traspatio para hacerlo lo más natural posible.

En el caso del silvestre, dijo que hay mucha variedad: simplemente en la feria que se realizará del 18 al 20 de agosto, se exponen 50 variedades de hongo comestibles silvestres, y en el municipio se encuentran más de 500 especies.

Donde se dan, es decir, en los bosques de oyamel y otras maderas, son protegidos por las personas e incluso los guías de turistas que llevan a los visitantes se encargan de cuidar la zona, externó.