Va Morelia por lograr Estrellas Michelin para restaurantes

MORELIA, Mich., 29 de diciembre de 2025.-   Morelia buscará la entrega de reconocimientos Estrellas Michelin a restaurantes ubicados en la capital michoacana, señaló Thelma Aquíque Arrieta, secretaria de Turismo municipal.

Esto, como parte de un proyecto donde el estado ha expresado su interés para promover la inclusión de establecimientos del ramo en Michoacán, en la Guía Michelin.

Aquíque Arrieta reconoció que la entrega de Estrellas Michelin precisa de inversiones significativas, por lo que se prevé la radicación de un "recurso fuerte" desde el gobierno de la entidad.

No obstante, las empresas también deben hacer adecuaciones en sus instalaciones, menús y procesos para ajustarse a los requerimientos de la Guía Michelin.

Afirmó que, inclusive si no se logra la entrega de distintivos, lograr la mención de restaurantes en la Guía Michelin tendría un impacto favorable para la ciudad y el estado.

Cabe recordar que la Guía Michelin reconoce a restaurantes y hoteles por la calidad de su cocina, con los distintivos Estrellas Michelin.

En México, existen dos restaurantes con dos Estrellas Michelin, 18 con una Estrella Michelin y negocios con Estrellas Verdes, que reconocen la gastronomía sostenible, sin participación de establecimientos sitos en Michoacán.