IG a molcajete de San Nicolás Obispo permitirá precios justos: Casart

MORELIA, Mich., 5 de noviembre de 2025.- La reciente asignación de la Indicación Geográfica (IG) para el molcajete de piedra volcánica, elaborado en San Nicolás Obispo, será fundamental para lograr precios justos, en beneficio de los artesanos, señaló Cástor Estrada Robles, director de Casa de las Artesanías (Casart).

En conferencia de prensa realizada este miércoles, en la tenencia moreliana de San Nicolás Obispo, Estrada Robles expuso que apenas en octubre, durante la reunión de OrIGin, en Morelia, se entregó la indicación geográfica para el molcajete de piedra volcánica.

Esto implica que aún se requiere de un proceso de certificación y posicionamiento, donde la denominación de origen y la celebración de la Feria del Molcajete son importantes para fortalecer la indicación geográfica.

No obstante, una vez en plena operación, el instrumento permitirá que los artesanos puedan acceder a precios justos, mediante la regulación del mercado, donde los productos y servicios que acreditan su carácter artesanal y su trazabilidad son mejor valorados.

Cástor Estrada agregó que es menester impulsar la erradicación del regateo de las artesanías, como una práctica dañina.

Una indicación geográfica es una marca que identifica un producto como originario de un lugar, cuyas cualidades son atribuidas a este origen.

El uso de la indicación geográfica está reservado a los productores de la zona delimitada que, además, cumplen con las normas que aseguran el cumplimiento de normas para obtener las cualidades amparadas por el instrumento.