Nace la escuela del mezcal michoacano en la Univim

MORELIA, Mich., 28 de abril de 2022.- La Universidad Virtual del Estado de Michoacán (Univim) firmó un convenio de colaboración con la Asociación de Maestros Mezcaleros de Michoacán para impulsar este producto en la entidad.

De esta manera se formaliza el inicio de lo que será la escuela del mezcal michoacano, que consideran como un parteaguas para la evolución del estado en el ámbito mezcalero y que también abonará a la capacitación de los productores y sus familias.

David Mendoza, rector de la Univim, destacó el papel que el mezcal tiene en la economía estatal y lo que aporta al desarrollo estatal, por lo que considera que este proyecto en participar servirá para impulsarlo más en las regiones productoras.

Este acuerdo servirá para que los mezcaleros estudien la oferta educativa con que cuenta la institución referente al mezcal, y puedan aprender más de sus beneficios, impulso e importancia.

"Las universidades estamos interesadas en lo que se hace en las comunidades de nuestro estado y por eso es importante este convenio, porque no solo impactará a los mezcaleros, sino a sus familias o para el diseño de alguna alternativa de estudio".

Sergio Hernández Gamiño, presidente de la Asociación de Maestros Mezcaleros de Michoacán, agradeció esta colaboración y reconoció la relevancia que tendrá para este sector y aquellos que quieran estudiar las carreras y especialidades con que cuenta la institución.

"Este esfuerzo es importante porque va a repercutir en todo el país, y seguramente habrá muchos interesados en cursar esta oferta académica, y para nosotros como mezcaleros es importante, porque nos dará certeza y opción de estudio y profesionalización".